Madbanker – Food Banks – er det fænomen, man finder i USA og Storbritannien. Og disse banker sørger for, at mennesker, der lever i fattigdom…
Tag: mad
Mad og musik: Yo la Tengo
Pladeaktuelle Yo La Tengo (Fade, som Torben har anmeldt for nylig) har ikke dyrket tidens visuelle medie – videoen – ret meget. Lige så nedtonede…
Paul McCartney – og kødet
For en halvgammel gut som overtegnede er det ret opmuntrende og motiverende at se en lidt ældre generations aktivitetsniveau. Jeg tænker selvfølgelig på folk som…
Familien Mccartney slår et slag for vegetarmaden
Det er agurketid, og meget passende har The Guardian bedt Paul Mccartney og døtrene Stella og Mary skrive lidt om emnet "vegetarianisme". Sir Paul kastede…
Spise med Price
I de forgangne par uger har man kunnet opleve, at madprogrammet Spise med Price – med brødrene James og Adam Price – er blevet en…
Mad som vor (mor)mor lavede den… ved Camilla Plum
I det nærliggende supermarked var det aktuelle bogudsalg placeret lige ved indgangen med en række store øer, der fristede med trykfriske bøger. Og så pakker…
Mere erindringsmad: risklatter
Jeg ved ikke om det var mellemmaden eller den forestående jul (som flere forretninger allerede har taget hul på!), der satte associationen igang. I hvert…
Nosser à la carte
Jeg kommer i tanke om en pikant historie, min far yndede at more sig selv og andre med at fortælle. Den handler om spaniere, tyrefægtning…
Havregryn kan give kræft
Jeg var lige ved at få morgenkaffen ned i den gale hals, da jeg læste de seneste forskningsresultater fra videnskabens frontlinjer: Havregryn kan give kræft!…
Umoderne mad
Stegt flæsk med persillesovs, Kørvelsuppe med pocherede æg og asparges, kalvekotelletter med stuvede nye grøn(t)sager, kyllingesteg med skilt sovs, hvidkålssuppe med baconknas osv. Capac faldt…
Jordbær og gummimænd
Hos Irene i Eire spises der jordbær med fløde. Her nærmer vi os jordbærsæsonen. Ganske vist kan vi købe jordbær hele året – fra Spanien,…
Madcoaching – eller Claus Meyer-Syndromet
Forleden så capac en udsendelse i serien “Frilandshaven”, der kører på den hemmelige kanal DR2. Friland er sådan en slags fjernsynets glatte svar på det…
Dagens hamstring: Citron Kurt
Capac har læst, at danskerne hamstrer op til påske. Der er jo også hele to dage frem til lørdag, før vi kan købe ind igen,…
Paul Mccartney og kaffe
Det forlyder, at endnu en fødevaregigantkæde slår sig ned i Danmark, nemlig kaffekæde Starbucks, der åbner en shop i København. Samtidig oplyses det i medierne,…
Barndomsminder med flødeskum: Napoleonskager og Lillebæltsbroer
Når det i min barndom (og ungdom) skulle gå højt til eftermiddagskaffen om søndagen – og mor ikke skulle lave sin sagnomspundne lagkage med frugt,…
Oslo-frokost, madpakker m.m. – et par erindringsglimt
Ovre hos Anja i Lige her og nu diskuteres der madpakkeri det offentlige rum. Og det gav anledning til et par erindringer af ældre og…
Barndommens spiser: kærnemælk…
Kiksekagen satte gang i de gastronomiske erindringsspor og de spor, der netop ikke er spor gastronomiske. Måske er det også den varme december måned, der…