Fuld fortjent indtog deep soul sangeren Otis Redding førstepladsen på den amerikanske hitliste i 1968 med sin klassiske version af Sittin’ On The Dock Of The Bay. Otis nåede ikke selv at opleve det, for den 10. december 1967 mistede han livet kun 26 år gammel, da han sammen med fire af sin backinggruppen – The Bar-Keys – styrtede ned i Lake Monona i Madison, Wisconsin, med et fly. Han nåede dog at slå sit navn som sanger, sangskriver og fantastisk scenekunstner fast i årene op til flystyrtet og sikrede sig derved mod at gå i glemmebogen. Det var ret usædvanligt for en sort soulkunstner dengang at skrive sangene selv. Men Redding gjorde det med held. Som flere andre kunstnere fik hans optræden ved Monterey Pop Festivalen stor betydning for hans karriere, da den åbnede det hvide publikums ører for hans følsomme, lidenskabelige soul.
I en længere periode var han tilknyttet det legendariske soulpladeselskab Stax, hvor han blandt andet skrev sange sammen med Steve Cropper fra det ligeledes legendariske instrumentalband Booker T & The MGs.

Sittin’ in the mornin’ sun
I’ll be sittin’ when the evenin’ come
Watching the ships roll in
And then I watch ’em roll away again, yeah

I’m sittin’ on the dock of the bay
Watching the tide roll away
Ooo, I’m just sittin’ on the dock of the bay
Wastin’ time

I left my home in Georgia
Headed for the ‘Frisco bay
‘Cause I’ve had nothing to live for
And look like nothin’s gonna come my way

So I’m just gonna sit on the dock of the bay
Watching the tide roll away
Ooo, I’m sittin’ on the dock of the bay
Wastin’ time

Look like nothing’s gonna change
Everything still remains the same
I can’t do what ten people tell me to do
So I guess I’ll remain the same, yes

Sittin’ here resting my bones
And this loneliness won’t leave me alone
It’s two thousand miles I roamed
Just to make this dock my home

Now, I’m just gonna sit at the dock of the bay
Watching the tide roll away
Oooo-wee, sittin’ on the dock of the bay
Wastin’ time

(whistle)