I jagten på rock’n rollens udspring kommer man ikke uden om Fats Domino. I 1949 udsendte han kendingsmelodien “The Fat Man” på plademærket Imperial. Nummeret blev indspillet i New Orleans, Louisiana, i Cosimo Matassas J&M studio på Rampart Street. Den var B-side til “Detroit City Blues” og var en opdatering af et bluesnummer, “Junker’s Blues“, der var skrevet af legenden Willie Hall. Men med Dominos karakteristiske back-beat, hans wah-wah-wah-sang og rytmegruppens sejt svingende baggrund omdannede sangen til en af de første rock’n roll-numre. Og den stjal billedet fra B-siden.

“The Fat Man” den første rock’n roll-sang, der solgte en million eksemplarer. Singlen blev fulgt op af en række andre singler i årene 1950 og frem til 1955, hvor Fats fik udsendt sin første LP med title Carry on Rockin’, der blev udsendt på Imperial og kort tid efter – i 1956 – genudsendt på med den sigende titel Rock and rollin’ with Fats Domino. Pladens ialt 12 numre bestod fortrinsvis af de sange, der var udsendt på singleplade. Bl.a det allerstørste hit fra perioden, en af Dominos kendingsmelodier: “Ain’t that a shame“.

At lytte til sangene fra den plade og Dominos første formative år er som at være vidne til en vigtig definition af af rock’n rollens fundamentale grammatik.